Od 1978 roku publikuje w miesięcznikach i tygodnikach kulturalnych. W 1981 roku osiadł na ponad dwadzieścia lat w Szwajcarii i od tego czasu artykuły jego pióra ukazują się w prasie europejskiej. W latach 1994–1998 związany z tygodnikiem “Wiadomości Kulturalne”, przez lata był felietonistą “Rzeczpospolitej”. Jest członkiem Związku Pisarzy Polskich na Obczyźnie z siedzibą w Londynie i Stowarzyszenia Dziennikarzy Polskich. Jan Stanisław Witkiewicz jest autorem kilkunastu książek, które ukazały się w Polsce i w Szwajcarii.

Jest autorem wydanych przez Iskry książek: Leksykon operowy, Balet w Polsce, Życie dla tańca. Rozmowy z Marią Krzyszkowską, W muzycznej przestrzeni, Artystyczna uczciwość. Rozmowa z Ewą Michnik, Grand jété, czyli wielki skok. Rozmowa z Witoldem Grucą, Tańczące figurki z kolekcji Alaina Bernarda.